Sour cerise BA Sauternes
Brassée par Spontanerie
- Style
- Flanders Oud Bruin
- Degré
- 6,5°
Appréciation globale : 8.5/10
24/04/2026 07:35
Servie à la pression
Achetée 6,90 € à Drôle d'oiseau brewpub (49 Rue de l'Abondance, Lyon)
Cette sour fait vraiment penser à une oud bruin. Le nez est sur la cerise avec une pointe boisée et liquoreuse. Le sauternes se sent plus au nez qu'en bouche. En bouche l'acidité est vive, juste comme il faut, on sent la cerise sans que ça n'écrase tout, ce n'est pas trop sauvage non plus. L'amertume est présente mais à peine ce qu'il faut. Ça se laisse bien boire, qui plus est avec le burger au boeuf 👌
Apparence
- Opacité
- Trouble(4/5)
- Maintien de la mousse
- Court(2/5)
Nez
- Intensité des arômes
- Modérée(3/5)
Goût
- Intensité des saveurs
- Intense(5/5)
- Corps
- Moyen(3/5)
- Effervescence
- Modérée(3/5)
- Amertume
- Faible(1/5)
- Acidité
- Vive(4/5)
Fin
- Durée en bouche
- Modérée(2/5)
