Robe orange foncée cuivrée très opaque avec une mousse blanche moyenne & persistante. Nez abricot chaud, confiture de pommes, caramel, un peu de vanille. Le genre de nez que je peux retrouver dans des triples ou ambrées. Souple en bouche, écumeuse avec une pointe amer assez vive. Laisse une fin de bouche de caramel, on sent peu l'alcool c'est très traître ! À boire avec des fruits jaunes (abricots secs), un plat un peu sucré/salé... Voir à tenter avec du foie gras ou des fromages de "caractères" (j'pense à un vieux comté) Bon accord avec la douceur des carottes à la coriandre et trempée dans la sauce madère mais accord parfait avec les bananes flambées dont le gout du sucre chaud avec l’arôme de rhum me rappellent les canelés :D :P Globalement un peu déçu, on ne sent pas les marqueurs d'une IPA, le rhum est à peine présent... J'ai envie de dire "tout ça pour ça" on dirait une triple bourrine sans grand plus en fait..

-ClemBuntu

Appearance

Nose

Aromas intensity

Pronounced(4/5)

Taste

Finish

Duration

Long(4/5)