Robe jaune foncée très opaque fine mousse blanche moyennement persistante. Nez fruité, agrumé, abricot/pomme verte/raisin jaune. Écumeuse et ronde en bouche, fort pic d'amertume herbacée/fruitée (on retrouve la pomme verte qui s'arrondie en pêche/abricot) & vineuse limite aigrelette, chaude alcoolisée avant que le raisin n'apporte son arôme. On sent la fraîcheur et la rondeur du raisin blanc, c'est bluffant ! Même si c est plus amer et moins sucré qu'un gewurztraminer (je n'aurais pas reconnu le cépage) Bonne durée en bouche, sur l'arôme du raisin blanc de la pomme voire un peu de la pêche. Très bien équilibrée on sent bien les marqueurs de la bière et du vin. Tuerie avec de la courgette grillée au romarin, idem avec le poivron jaune et le raisin blanc tout simplement ;) Pas mal avec la truite si y a des morceaux de raisin dessus ^^

-ClemBuntu

Appearance

Nose

Aromas intensity

Moderate(3/5)

Taste

Finish

Duration

Long(4/5)