Rien que la robe rappelle le vin : Jaune claire limpide et sans mousse. Complexe au nez, ça rappelle le vin blanc direct avec une odeur boisée/vineuse. Début de bouche boisé, vineuse, fruité, sur le raisin. Très vite masqué par un pic plutôt sec. Fin de bouche longue, sèche, aigre et vinaigrée comme les wild voire limite ultra saline. Dommage on ne sent que ça, ça gâche trop le gout "vin" du début... 😕 Clairement les amateurs de wild et autres cantillons bien funky apprécieront, c'est moins ma came 🤷 Bilan : plus vineuse au nez et à l'apparence qu'au goût 🙄 Perd son côté fruité en se réchauffant malheureusement. Trop sèche et vinaigrée pour moi, j'ai préféré la "Tannat" bien plus douce & fruitée de la même série (et également commandée chez Bieronomy). Fait notable : la fin est rosée étrangement. La levure doit colorer la bière 🤔

-ClemBuntu

Appearance

Nose

Aromas intensity

Moderate(3/5)

Taste

Finish

Duration

Endless(5/5)